음식 레시피는 노하우로 전해오는데 콘텐츠로 공유되면서 레시피의 노하우로 전통을 잇는데 어려움이 따른다
레시피의 노하우가 공유되면서 창작은 창작물로 남기를 기대한다
노하우 창작물로 남으려면 창작을 사실화 하는 것인데 구술로 할 것인가 이론으로 한 것인가이다
구
술은 일시적인고 이론은 영구적이라는 점이다
이론으로 정립하는 것과 정립된 이론으로 보호는 창작으로 하는 것이다
창작물인 노하우의 특성을 고려하여 알리는 것과 알리지 않은 것을 선택할 수 있으며 필요할 때 확인할 수 있어야 한다
